„Ritka az olyan hely, ahol a menü ennyire tudatosan épül a magyar szezonokra, mégis könnyed és városi marad. A borpárosítások és az esti kártyaszalon együtt tökéletesen kerek estét adtak.”
Modern Eco-Bisztró & Kártyaszalon • Budapest
Regional Settings & Market Core: organikus vacsora & esti kártyaélmény
Tapasztalja meg a modern eco-bisztró vacsorát Magyarország szívében, ahol a helyi ízek, a szezonális alapanyagok és a vibráló atmoszféra találkoznak – az estét pedig egy hangszigetelt, offline póker lounge zárja.
Kulináris filozófiánk
Organikus, szezonális, magyar gyökerekkel
A Jobbplatformok eco-bisztró konyhája a helyi termelők és a szezonális magyar alapanyagok köré szerveződik. Filozófiánk, hogy minden fogás tisztán, érthetően meséljen a régióról, miközben friss, könnyed és városi marad.
A konyhát modern technikák, precíz tálalás és zero-waste gondolkodás vezérli. Fermentálások, házi olajok, mikro-zöldek és kíméletes sütési eljárások emelik ki a természetes ízeket – kompromisszumok nélkül.
Organikus & helyi beszállítók
Szezonális menüsor / Market Core
Növényi fókuszú fine comfort food
Regional Settings & Market Core
A menü minden tétele visszavezethető egy konkrét termelőhöz, piacra vagy dűlőre – így a vacsora egy felfedezőút Magyarország újhullámos ízei között.
Signature fogások
Signature Dishes Spotlight
Konyhánk fogásai a magyar tradíció és a nemzetközi bisztró konyha között teremtenek párbeszédet. Könnyed, mégis mélyen ízes fogások születnek, amelyek egyszerre ismerősek és meglepőek.
-
Fermentált paprikás mangalica & zöldborsókrém
Újragondolt magyar pörkölt-vonal, könnyű lével és roppanós mikro-zöldekkel.
-
Füstölt cékla tatár, kovászos magchips, dió
Növényi alapú, mégis mély umami jegyekkel teli előétel, borpárosításra hangolva.
-
Lassan sült kacsamell „piaci zöldekkel”
Szezonális zöldség válogatás, pecsenyelé és konyhakertből frissen vágott fűszernövények.
Csapatunk
Meet the Team – szakértelem & vendégszeretet
Séfjeink és vendéglátó csapatunk fine dining tapasztalatot és barátságos bisztró hangulatot hoznak közös nevezőre. Céljuk, hogy minden vendég úgy érezze magát, mintha egy modern, mégis otthonos városi nappaliba érkezne.
A konyhai csapat szorosan együtt dolgozik sommelier-inkkel és a kártyaszalon házigazdáival, így az este minden eleme – az aperitiftől a desszertig, majd a kártyapartikig – tudatosan felépített élményláncot alkot.
Executive Chef – Regional Tasting
Head Sommelier – Boutique Borok
Card Lounge Host – Esti kártyaestek
Kártyaszalon
The Card Lounge – esti offline pókerélmény
Hangszigetelt, kizárólag offline, személyes kártyapartik pénteken és szombaton – a jobb beszélgetések, lassú borozások és fair play jegyében.
A Jobbplatformok Card Lounge egy intim, modern kártyaszalon, ahol a vacsora utáni estét egy elegáns, nyugodt térben folytathatja. Profi asztalok, minőségi kártyák, halk háttérzene és szigorú mobilmentes etikett gondoskodnak a fókuszált játékélményről.
- Hangszigetelt, limitált férőhelyű terem
- Offline, élő póker – nem online szerencsejáték
- Boutique bor- és kis tételes koktél kínálat
- Előzetes asztalfoglalás kötelező
Borválogatás
Regional Wine Selection – boutique magyar dűlők
Borsorunk kizárólag magyar pincészetekre épül, különös figyelemmel az organikus, biodinamikus és kis tételes termelőkre. A célunk, hogy minden fogáshoz találjon olyan poharat, amely kiemeli a tányéron lévő ízeket.
Friss & ásványos
Olaszrizling, furmint, hárslevelű és újhullámos házasítások Balaton-felvidékről és Tokajból.
Karakteres vörösek
Kékfrankos, bikavér, kadarka és bordói stílusú cuvée-k Villányból és Szekszárdról.
Sommelier-ünk szívesen ajánl poharas kóstoló flightokat, amelyeken keresztül egy est alatt bejárhatja Magyarország legizgalmasabb dűlőit.
Fedezze fel borlapunkatFenntartható design
Sustainable Dining, Modern Design
Belső tereinket természetes fény, világos betonfelületek és fenntartható anyaghasználat határozza meg. A letisztult, geometrikus vonalak segítik, hogy a figyelem a tányérra, a borra és a beszélgetésre fókuszáljon.
- Energiahatékony világítás és konyhai megoldások
- Lokális beszállítói lánc és szezonális alapanyagok
- Minimalizált hulladék, újrafelhasználható csomagolás
Vendégvélemények
Client Testimonials – történetek az asztal mellől
„Üzleti vacsorára érkeztünk, majd spontán maradtunk a Card Lounge estére. Diszkrét, modern tér, profi kiszolgálás, és semmi online – csak élő játék és jó beszélgetés.”
„Végre egy eco-bisztró Budapesten, ahol a fenntarthatóság nem marketing, hanem valódi szemlélet – a tányértól a térig minden részletben tetten érhető.”
Foglalás
Reserve Your Table – egyszerű, online foglalás
Néhány kattintással lefoglalhatja asztalát vacsorára, vagy előjegyzést kérhet a Card Lounge esti kártyapartijaira. Kérjük, jelezze, ha különleges étrendi igénye vagy privát esemény igényei vannak.
- Online asztalfoglalás vacsorára & kártyaszalonra
- Lehetőség teljes eco-bisztró vagy lounge privát bérlésére
- Rugalmas menüvariációk üzleti és baráti eseményekhez
Gyors érdeklődés
Adja meg adatait, és csapatunk 1 munkanapon belül visszajelez.